Infos! Quoi de neuf à l'Auberge?
Du 5 au 31 mai venez déguster la fraise de Lot & Garonne à l'Auberge et jouez au grand concours des Toqués de la Fraise pour gagner 1 repas offert par la Chambre d'Agriculture la Fédération des Métiers de l'Hôtellerie de Lot & Garonne !
Pour le plaisir de yeux les deux plats et le dessert du menu de Pâques !
Voici le dessert de la Saint-Valentin qu'on dégustés les Valentins jeudi soir ! miam.....
Toujours, là pour déguster et partager des moments gourmands l'auberge participe a la "news letter" du site www.wineandcellar.com, dans la rubrique le coin du sommelier. Une jolie recette: "Pavé de Perroquet, risotto Carnaroli crémeux et caviar de courgettes" réalisée Michaël (le chef) et un bel accord avec un Aoc Collioure cuvée Argile du domaine de la Rectorie. A télécharger,lire et à déguster sans modération.
LettreWine27.pdf
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Un Parking étoilé !
En ce dimanche 9 décembre 2012 la météo avait décidée d' être clémente et de laisser, pour cette fin de week-end, les rayons du soleil réchauffer ce jour dominical.
A l'auberge après le reclassement à étoiles des nouvelles normes hôtelière pour son hôtel, c'est son parking qui s'est vue gratifier lui aussi de nombreuses étoiles... Un nouveau classement ? Non bien sur, mais bel et bien le club Mercedes-Benz de France en escale gourmande. Une belle journée donc, le nez dans l'assiette et la tête dans les étoiles...
Nouvelle thématique : Logis MOTO !
Afin de pouvoir accueillir encore mieux nos clients motards, les Logis viennent de mettre en place une nouvelle thématique pour les adeptes des deux roues. Ce pictogramme sera présent dès 2014 sur les guides papier et prochainement sur internet !
Déjà à l'écoute, l'Auberge du Brulhois met à disposition un abri ainsi qu'une bâche de protection moto, la possibilité de nettoyer son véhicule. Mais aussi des conseils sur les visites, circuits, "bons plans", testés et approuvé par notre chef de cuisine, qui est notre motard local...
Ronde des Crèches 2012 "tous à vos bandes dessinées!"
En passant par chez nous durant les vacances de fin d'année, n'oubliez pas de faire un détour pour la 18ème édition de la ronde des crèches!
En ce Vendredi soir, 3 Août, nos apprentis dégustateurs ont eu l'occasion de découvrir le terroir des Côtes du Marmandais (A.O.P). Une dégustation qui s'est réalisée bouteilles masquées, pour rendre les choses encore plus "mystérieuses".
Blancs, rouges, rosés de producteurs indépendants et de la cave ont été passés au crible : des vins haut en couleurs, au fruité envoutant, rafraichissant ou épicé... Encore une belle soirée où se sont dévoilées de belles découvertes locales, clôturée par un buffet en accord avec le thème afin de mettre à l'épreuve, (avec modération), de la table nos fameuses bouteilles.
Quel beau département que celui du Lot & Graonne...
C'est a l'occasion de l'évènement "les toqués de la fraise" que les restaurateurs du département 47, ont eu l'occasion de la "ramenée"(leur fraise..), a travers des petits plats mitonnés. Faire découvrir ou redécouvrir : gariguette, ciflorette, charlotte, sucrées ou salées; en un mot, un produit de saison haut en couleur et en saveurs, la fraise produite ici.
ref article : campagnes 47 N°71 juin 2012
Du Brulhois dans le Gaillacois !!
C'est a l'occasion du concours des vins de Gaillac que les deux sommeliers de l'auberge ont eu l'occasion d'apprécier la qualitée d'un vignoble voisin du Brulhois, Gaillac et de sa grande palette de vins (rouge, blanc, rosé, blanc perlé, effervescent, doux, moelleux).
Venez Profiter des Saveurs du Lot & Garonne ! du 6 au 31 mai Vous allez déguster... de la fraise.
Une page se tourne. Adieu panneau octogonal bleu de l'ancien classement hôtelier et bonjour au nouveau !
Rectangulaire, rouge et valable 5 ans.
ven.
16
mars
2012
De Ferme en Ferme
Venez découvrir ou redécouvrir la richesse des terroirs du Lot & Garonne, a travers nos agriculteurs passionnés!
A cette occasion, L'auberge vous propose une demi-pension spéciale en chambre double au prix 47 € /personne la nuit du 28 Avril 2012.
Alors petits et grands n'attendez plus et laissez vous guider "de ferme en ferme". Pour en savoir plus : "www.defermeenferme.com"
jeu.
09
févr.
2012
Des efforts récompensés.
En ce début frileux du mois de février l'Auberge voit ses efforts récompensés, en entrant au guide du Petit Futé 2012. Une nouvelle qui réjouit toute l'équipe tant au niveau de la salle que de la cuisine. Un nouveau gage de qualité qui rejoint en complément les 2 cheminées logis pour l’hôtel et les 2 cocottes/ Logis Bacchus, pour le restaurant que l'établissement c’était vu attribuer lors de sa reprise il y a deux ans. Prochaine étape pour l’hôtel, son reclassement par rapport aux nouvelles normes hôtelière (étoiles), aujourd'hui classé 2 étoiles, il devrait conforter ce positionnement.
sam.
10
déc.
2011
Il y avait longtemps....
bonjour à toutes et a tous.
En effet le travail et le bricolage prennent du temps et nous avions pour un temps laissé de coté notre lettre de nouvelles « fraiches ». Alors qu'en est-il ?
Comme on l'a constaté cet été, le parking de l'auberge c'est vu agrémenté d'arbres, de fleurs et d'espaces vert qui lui faisait gravement défaut pour le plaisir des clients en terrasse qui dorénavant n'auront plus la joie de manger avec nos chères voitures... mais également plaisir de yeux cela va sans dire.
Du nouveau encore dans les chambres, fini les bon vieux rideaux de douche qui venaient se coller froidement et amoureusement a nous, ils ont été replacés par de belles cabines !
Investissement aussi du coté des ampoules qui ont désormais changées pour des ampoules basse consommation dans tout l’établissement, un petit geste pour l'environnement !
Et enfin, beaucoup les espéraient, elles sont là, les fenêtres doubles vitrages dans les chambres !
Donc moins de bruits et mois de consommation de chauffage « d'une pierre deux coups ».
Mais ce n'est pas fini, quelques ajustements pour répondre au nouvelles normes incendie, nous donnant ainsi l'occasion de partir la tête dans les étoiles car là aussi, 2012 et le rendez-vous de la nouvelle classification des hôtels de tourisme. Pour conclure 2012 est effectivement une année de grands chamboulements pour le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. Pour ultime preuve l’accessibilité aux personnes a mobilité réduite des établissements recevant du public. Nous étions déjà en accord côté restaurant et formation du personnel, hélas le coté hôtellerie ce projet restera inaccessible car trop onéreux pour la petite structure que nous sommes.
Un air de "Plat Pays" à l'auberge !
Astaffort le 28/05/11
Quand les compatriotes de Brel se balladent entre Lot et Garonne pour le "Trèfle classique 2011" au volant de leurs belles voitures, quoi de plus naturel que de faire une halte gourmande en pays Agenais dans le village d'un autre chanteur célèbre à l'Auberge du Brulhois...
Plaisir des yeux et de la table assuré!
Quand l'été pointe le bout de son nez...
En ce vendredi 6 mai, la soirée dégustation en l'auberge du Brulhois sentait bon le sable chaud, les vacances et les repas entre amis !
Dans les verres une jolie palette d’arômes de fruit frais, gourmands: cassis, mure, fraise; des notes fraiches nous rappelant que l'été n'est pas loin.
Mais alors, quels peuvent être ces délicieux nectars sélectionnés pas nos deux sommelier pour nous transporter ainsi vers d'autres horizons?
Vous l'aurez peut être deviné mais ce se sont bien des vins rosés qui se sont fait découvrir à nos apprentis dégustateurs.
Énergique Pic saint loup, remarquable Marmandais, étonnant Bordeaux et surprenant vin de Corse. autant de couleurs que de saveurs, pour une belle dégustation qui s'est terminée autour d'un jolie buffet aux saveurs estivale cela va sans dire!
Astaffort. Voyage au travers des vins de la côte Vermeille
Arômes et saveurs des vins de Collioure et de Banyuls, quelle sera la prochaine destination ?
Comme tous les 1er vendredis de chaque mois, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, une invitation au voyage a de nouveau été proposée par l'Auberge du Brulhois d'Astaffort. Imaginez un paysage de coteaux faisant face à la mer, un paysage où les ceps de vigne sont accrochés à un sol rocailleux de schistes, baignés de soleil, bercés par la tramontane… un paysage de carte postale ! Les vacances ? Presque, sinon une belle dégustation à travers les vins de la côte Vermeille : Collioure et Banyuls. C'est le voyage extraordinaire qu'ont pu entreprendre les dégustateurs réunis pour la 2e session dégustation au Logis de France de l'Auberge du Brulhois à Astaffort.
Avec la collaboration de la cave de Collioure « le Cellier des Templier » représenté par Monsieur Éric Chevalier, vins blancs, rouges, banyuls rimage et grand crus ont exprimés la qualité, la richesse et le caractère de leur terroir guidant les voyageurs d'un soir a travers les arômes et saveurs. Un magnifique moment rendu possible grâce a toutes les personnes présentes ainsi qu'a l'aimable participation du Cellier des Templier et son représentant que nous remercions.
A bientôt pour un nouveau voyage !
Publié le 29/03/2011 Le Petit Bleu
Astaffort.
Bacchus es-tu là ?
Dégustation, initiation, découverte des arômes, présentation des vignobles… c'est ce qu'ont découvert les 15 apprentis dégustateurs à l'Auberge du Brulhois à Astaffort. En effet, l'Auberge en Brulhois organise des soirées dégustation vin. Une invitation au voyage sur le chemin de la dégustation ( à consommer avec modération), c'est ce que proposent ce Logis Bacchus le 1er vendredi de chaque mois, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Animé par les deux sommeliers de l'auberge, ce parcours initiatique et ludique, accessible à tous, est aussi destiné à tous ceux qui souhaitent faire « du plaisir de la table » un lieu de convivialité, de partage et d'échange autour d'une passion commune celle du vin.
Des Moments « Dit Vin » à l'Auberge du Brulhois!
On savait l'équipe de l'auberge attachée aux valeurs du vin et de la gastronomie régionale, étant eux même Sommeliers de Formation, engagés dans la promotion des vins et particulièrement du vin du Brulhois. C'est bien sûr naturellement qu'il font partager leur passion et créent des liens privilégiés entre Producteurs et jeunes sommeliers.
Il y a quelques temps se déroulait en l'Auberge une belle dégustation entre les élèves du Brevet Professionnel du lycée hôtelier de Toulouse et les vins de la cave coopérative du Brulhois représentée par Monsieur Frédéric Sieurac.
Au menu, repas traditionnel du terroir, (pour ne pas mentionner l'éternel cassoulet fait maison et autres gourmandises) mitonné en accord avec les vins tels que : le vin noir, 1808 rouge, grand chêne rosé, ancien prieuré, E.T.C, grain d'amour...
Un moment d'échange entre le monde viti-vinicole et les futurs sommeliers de demain rendu possible grâce au partenariat avec les vignerons du Brulhois que nous remercions.
Des Jaguars à l'Auberge!
Dimanche dernier le Logis de France L'Auberge du Brulhois à Astaffort accueillait le Club Jaguar de Toulouse pour leur traditionnelle halte gourmande qui cette année passait en pays Agenais.
Le temps d'un repas aux saveurs et senteurs du Sud Ouest, leurs propriétaires ont laissés leurs 20 jolies anglaises (MKII, Type E, XK 150, XJ 12...) sur le parking, aux aléas de la météo qui pour l'occasion avait un fort accent britannique, mais qui ont fait le bonheur des curieux bien équipés.
Un dimanche réussit tant pour la fourchette que pour les yeux!
Tour de France à Moto...
Rencontre éclectique à l'auberge; ici des bikers venus de Londre et de Californie sur leurs Harley sauce "made yourself", le temps d'un repas !
Astaffort. La pétanque des sommeliers
Dernièrement a eu lieu place André-Routier à Astaffort, le traditionnel concours de pétanque de l'Association des sommeliers de Midi-Pyrénées organisé cette année par l'hôtel-restaurant « L'Auberge du Brulhois ». La fête s'est déroulée dans une ambiance chaleureuse et bon enfant, réunissant les sommeliers et leurs amis. Ils ont profité de l'occasion pour souhaiter une bonne retraite à Alain Landolt, leur ancien président, toujours membre très actif.
Côté résultats, c'est Thierry Rainier qui l'a emporté en terminant premier malgré le temps pluvieux et des adversaires redoutables.
Les organisateurs tiennent à remercier tous les participants d'être venus si nombreux ainsi que les Vignerons du Brulhois pour leur participation et la mairie d'Astaffort pour la mise à disposition de la place.
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